Iako se smatraju delicijom i ovih dana im je cijena otišla u nebo, nutritivno gledano čvarci nisu namirnica koju nutricionisti preporučuju u jelovniku, osobito ako se konzumiraju u većim količinama.
Vrtoglave cijene čvaraka ove godine iznenadile su ljubitelje, a proizvođači opravdanje nalaze u većoj potražnji od ponude te nedostatku domaćih svinja. Čvarci se izrađuju kuhanjem masnog svinjskog tkiva i slanine. Tijekom kuhanja mast se topi i cijedi, a tkivo se prži i suši.
Nakon pripreme čvarci se jedu slani u kombinaciji s lukom ili sirom i vrhnjem. Nutritivno gledano, u 100 grama čvaraka imaju 524 kalorije te 40 grama masti i 40,8 grama proteina, pišu 24sata.
