Turistička zajednica grada Dubrovnika i ove godine organizira u suradnji s dubrovačkim restoranima, „Dani bakalara“ kao dio programa Dubrovačkog zimskog festivala.
Jedna od tradicionalnih delicija koja se uz prikle i suhe smokve može pronaći na većini dubrovačkih trpeza u vrijeme zimskih mjeseci, a posebno na Badnjak , je svakako bakalar spravljen na više načina.
U desetak dubrovačkih restorana od 21.-24. prosinca moći ćete osladiti svoja nepca i kušati bakalar spravljen po tradicionalnom receptu, na bijelo ili crveno, ili na nešto drugačije načine, kao što su gusta krem juha od bakalara, prigane okruglice ili nabujak od bakalara.