„Gusti od kobasica“ edukacijsko – natjecateljski gastro događaj održat će se 19. i 20. veljače 2022. godine, u Konavlima. U izboru za najbolju domaću kobasicu „Gusti od kobasica“, Konavle 2022. godine mogu sudjelovati svi proizvođači kobasica dubrovačkog kraja koji u domaćinstvu za svoje potrebe ili za potrebe tržišta proizvode kobasice. Uzorak za ocjenjivanje mora sadržavati najmanje 50 cm ukupne dužine kobasice i biti isključivo domaće proizvodnje te spreman za degustaciju bez termičke obrade. Pobjednike očekuju diplome, pehari i prestižna titula „Najbolje kobasice dubrovačkog kraja“. Preuzimanje uzoraka održat će se 17. veljače u vremenu od 15:00-18:00 sati te 18. veljače od 9:00 do 12:00 sati u uredu Agroturizma Konavle, u Domu kulture na Grudi. Postupak ocjenjivanja će provesti certificirani kušači iz Istre i domaći stručnjaci, a moći će se pratiti u javljanju uživo na Facebook stranici Agroturizma Konavle u subotu 19. veljače u večernjim satima. Dodjela diploma i pehara za pobjednike „Najbolje kobasice dubrovačkog kraja” uručit će se u nedjelju 20. veljače u okviru događaja „Prihvati izazov- napravimo najdužu kobasicu dubrovačkog kraja”. Članovi Agroturizma Konavle i sudionici programa izradit će rekordnu konavosku kobasicu uz stručno vodstvo dr. sc. Maria Bratulića, nakon čega će se kobasica pripremiti i degustirati.
Stoga, pozivaju se svi zainteresirani da donesu uzorke svojih kobasica i sudjeluju u trećim Gustima od kobasica. Događaj se organizira uz poštivanje propisanih epidemioloških mjera.
Događaj je nastavak aktivnosti Agroturizma Konavle koji se provode s ciljem podizanja kvalitete tradicijskih proizvoda te s ponosom u okviru programa „Gusti od kobasica 2022.” najavljujemo obilazak prvog konavoskog pogona za proizvodnju suhomesnatih proizvoda OPG Đivanović.
Sve dodatne informacije možete naći na web stranici: www.agroturizam-konavle.hr te na facebook profilu Agroturizam Konavle.
PROGRAM:
- 15:00 – 18:00, Ured Agroturizma Konavle, Gruda bb
- Prikupljanje uzoraka domaćih kobasica za natjecanje „Najbolje domaće kobasice dubrovačkog kraja”
- 9:00 – 12:00, Ured Agroturizma Konavle, Gruda bb
- Prikupljanje uzoraka domaćih kobasica za natjecanje „Najbolje domaće kobasice dubrovačkog kraja”
- 16:30 – 18:00, Ljuta
- Obilazak prvog konavoskog pogona za proizvodnju suhomesnatih proizvoda OPG Đivanović
Broj sudionika ograničen sukladno propisanim mjerama Stožera civilne zaštite. Sudjelovanje jedino uz pozivnicu i prethodnu rezervaciju na e-mail: ured@agroturizam-konavle.hr - 18:00 – 19:30, Ljuta
- Ocjenjivanje zaprimljenih uzoraka domaćih kobasica
Ocjenjuju certificirani kušači. Događaj zatvorenog tipa. Facebook javljanje uživo na profilu Agroturizma Konavle
- 14:30 – 18:00, Vodopić vina, Lovorno polje
- Prihvati izazov – napravimo najdužu kobasicu dubrovačkog kraja!
Izrada rekordne kobasice uz stručno vodstvo dr. sc. Maria Bratulića. Priprema i degustacija „rekorderke”. Proglašenje pobjednika „Gusta od kobasica 2022.” te podjela pehara i diploma sudionicima. Događaj se odvija uz poštivanje propisanih epidemioloških mjera.
Sudjelujte u natjecanju za najbolju domaću kobasicu dubrovačkog kraja!
