Jako zdrava i ukusna, priprema se vrlo jednostavno i može se konzumirati na razne načine u kombinaciji sa mnogim namirnicama.
Palenta je obrok napravljen od bijelog ili žutog kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno ima pozitivan utjecaj na cijelokupno zdravlje čovjeka. Najvažnija stvar kod ovog jela je ta da palenta ne sadrži gluten i može je konzumirati svako bez obzira na dob.
Palenta za zdrav organizam
Palenta sadrži minerale, nutritijenate i vitamine koji su potrebni organizmu da bi normalno funkcionirao. Palenta ima veliki učinak na sprječavanje raznih bolesti, kao i na sve ukupno zdravlje čovjeka. Ona u svom sastavu ima prirodne, zdrave masti koje pospješuju bolji i kvalitetniji rad crijeva.
Kukuruz – najvažnija namirnica za dobru palentu
Prije nego što je kukuruz iz Sjeverne i Srednje Amerike stigao u Europu, palenta, žganci ili pura u starom Rimu se radila od prosa, kestenovog ili slanutkovog brašna, ječma i drugih žitarica.
Kukuruz je zaslužan za sve dobrobiti ovog ukusnog jela. Odmah iza pšenice i riže, kukuruz slovi za najvažniju žitaricu na svijetu. To je jedna od najboljih namirnica koja ljudski organizam ispunjava dobrom enegrijom. Kukuruzno brašno sadrži veliki izvor folata, vitamina B6, K i E, pantotenske kiseline, tijamina, nijacina, fosfora, magnezija, cinka, kalija, bakara i selena.
Zahvaljujući kukuruzu koji sadrži, palenta ima jako mali broj kalorija u sebi, te je zbog toga idealan obrok za mršavljenje. Jedna je od najboljih i najefikasnijih namirnica koje se preporučuju kada su u pitanju dijete. 100 g palente sadrži oko 380 kalorija.
Evo kako napraviti dobru palentu
Da bi palentu napravili na pravi način potrebno je u lonac staviti 3 i po šalice vode. Nakon toga dodajte malo suncokretovog ulja i prstohvat soli. Kada voda provrije smanjite temperaturu na minimun i polako sipajte jednu šalicu kukuruzne palente, uz stalno miješanje. Kod spremanja palente preporučuje se upotreba drvene žlice, zbog oksidacije metala kod metalnog pribora.
Palenta je pravi izbor želite li očistiti crijeva na prirodan način. Vrlo je zasitna i ima neutralan okus pa se jednostavno spaja s gotovo svim ostalim okusima i osim doručka ili večere, može poslužiti kao odličan prilog uz bilo koje drugo jelo!
