Češnjak ima vrlo malo kalorija, a iznimno je hranjiv. Sadrži mangan, vitamine B6 i C, selen i vlakna. Jača imunološki sustav. Tromjesečna studija je pokazala kako svakodnevno konzumiranje češnjaka smanjuje mogućnost za prehladom.
Pomaže sniziti krvni tlak, koji, kada je visok, može uzrokovati bolesti krvožilnog sustava i srčane udare. Snižava kolesterol, a pomaže i kod usporavanja starenja kože.
Sadrži antioksidanse koji pomažu zaštititi tijelo, pogotovo kod starijih osoba i onih s narušenim imunološkim sustavom. U antičkim kulturama se češnjak koristio kao sredstvo koje brže sagorijeva kalorije i daje energiju, kao i sredstvo protiv vrtoglavice i slabine.
Neki kažu kako je dobro ujutro natašte pojesti malo sirovog češnjaka. Sirov ima puno bolja svojstva za zdravlje od termički obrađenog na bilo koji način. Ako se odlučite na to, budite sigurni da ste kupili češnjak koji je svjež.
Odrežite komadić oguljenog češnjaka i popijte ga s mlakom vodom, to bi trebalo pokrenuti metabolizam.
